葡萄树势的保持与调控技术

由于‘巨峰’葡萄长势旺，加上技术措施运用不当，每年总有不同程度的落花落果现象，对产量和质量都有影响。我们通过试验，发现保持中庸树势是提高生产效益和品质的关键性环节。

1、间伐

最强树势葡萄园改良的方法首先是间伐。间伐须及时进行，先隔一行去一行，再隔一株去一株。留下的树多少以新梢生长旺期行内有阳光散射的光斑为宜。间伐以后修剪要轻，结果枝可加倍留。间伐第2年树体状况即好转，产量很快就能上来。

2、合理浇水

浇水过多容易造成强旺树势，因此须合理浇水。一般每年浇水三四次，即秋季的埋土水、早春的萌芽水轻浇，果实膨大水重浇，着色水中浇。采摘前15~20 d停止浇水。

3、合理施肥

重施农家肥，增施磷钾肥，严格控制氮肥。秋季采收后至埋土前挖沟深施，每666.7 m2施农家肥2 500~5 000 kg，普钙50~70 kg，钾肥50 kg。花前10 d和初花期各喷1次0.2%硼酸和0.3%尿素混合液，补充营养。坐果后、着色前根据树体生长情况追施少量人粪尿或氮素化肥。

4、抹芽

调整树势最重要的手段就是抹芽。芽抹得越多、越早，对留下的新梢影响越大。如果树势过旺，抹芽应轻，且晚一些定梢。一般在开花前进行，先把副芽、隐芽及特别强旺的新梢抹去，然后看枝条留量是否合适，如仍过多，架面密集，可把不想用的结果母枝从架面上方移到下方，以破坏其顶端优势，使其下的枝能见光。待坐果稳定后再把移下的枝疏除。

5、摘心，去副梢

从花前1周进行第1次摘心去副梢开始，要经常适时进行，以达到控制新梢旺长的目的。葡萄开花前7~10 d，结果枝在花穗以上保留二三片叶，营养枝保留五六片叶摘心。主蔓延长枝到立秋前后摘心。结果枝和营养枝除保留先端1个副梢外，其余副梢全部抹除。结果枝和营养枝先端的副梢长到一定长度时分别保留6~8片叶和8~10片叶摘心，其上发生的2次副梢和主蔓延长枝的副梢均保留1片叶反复摘心。

6、轻剪

轻剪能明显地减弱新梢生长。对一般枝剪截，应在基部节间较短、最充实的部位剪截，但对徒长枝在节间紧凑的位置剪截比较合适，应视枝条成熟程度而定，留下的部分应该是成熟度好的部分。剪留大致是整个枝条的一半或稍长。通常情况下，每平米架面留6~8个芽(来年能发6~8个结果枝)左右比较合适。

7、重剪

重剪是针对葡萄树势趋弱采取的手段。每年要注意新梢生长动向，如果发现转弱，就要改变偏轻的剪法，及时采取回缩，或对结果母枝进行短梢修剪。应该提出的是，重剪只能逐步进行，否则大面积实施会带来反作用，使树势更弱。

8、合理疏花及花期环剥

花前7~10 d，对花序进行整形，疏除多余的花。将花序尖端剪掉，约占花序的1/4或1/5，并把分化不良的副穗去掉。强壮枝(第4~第5节间粗度在0.7 cm以下)可留2个花序，一般枝留1个花序，弱枝不留。花期于结果枝或结果母枝的基部进行环剥。

9、合理负载

一般延长枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1个果穗，强壮枝留一二个果穗，使有效叶片和果穗之比为15~20∶1。在开花前除花序掐尖外，还要掐去第一副穗。果粒膨大后及时疏除小粒、病虫粒和裂果。