【三农人物】刘文萍：芝麻花开节节高

刘文萍，女，山西农业大学经济作物研究所芝麻研究室主任，研究员，国家特色油料产业技术体系芝麻汾阳综合试验站站长，山西省现代农业油料产业技术体系岗位专家，山西省科协科学传播首席专家，山西省“五一劳动奖章”获得者，吕梁市“优秀科技工作者”，山西省农林水工会“巾帼岗位”、“职工小家”带头人。主要开展农作物芝麻新品种选育与栽培技术研究。先后主持国家、省等项目16项，育成新品种12个，专利12项，制定省级标准2项，发表论文40余篇。建立了我国西北地区最大的芝麻资源库，新成果可节约生产成本，新技术有了质的飞跃，为芝麻产业化发展提供了基础。辐射带动全国8个省市，提高社会经济效益9亿元。



刚走出大学校门的刘文萍从事农作物研究工作。2000年，她正式开始了油料作物芝麻的科学研究。“芝麻”一名宋代古籍《调燮类编》已有记载，可用于榨油、制糖、作主食食用。建国之后，我国的芝麻种植主要分布在黄淮、江淮、江汉平原，山西种植面积在200万亩左右，山西及周边西北地区，由于春季芝麻播种常遇干旱，出苗率低，加上弱苗易受旱涝害，保苗率低，严重影响产量。芝麻亩产量低，价格却不稳，农户投入与回报不成正比，因此在上世纪末，种植户大都不愿选种芝麻。

刘文萍研究芝麻课题之初，无经费，无团队，无资源，凭着所学知识和工作热情，便要实现从零突破。开拓一条人迹罕至的路，往往要踏遍坎坷。筚路蓝缕，沐风栉雨，她常常一人多用，收集资源，创制种质，选育品种，组建团队，研发技术，申请项目。庞大的芝麻产业从一个小课题开始，完备的研究团队从一个普通女性刘文萍开始，小小的芝麻粒从淡紫色的芝麻花开开始。见微知著，由小及大，日积硅步，行至千里。刘文萍无数个日夜坚守在芝麻田，将知识深耕于土壤，将论文写在大地上。

2008年，国家成立现代农业产业技术体系，刘文萍的芝麻研究课题组建了团队，也建设起了国家芝麻试验站，争取到国家稳定经费的支持。试验站的芝麻研究也有了起色，她申请到了多个合作项目，主持审定的品种也逐渐增加。从此，刘文萍科研团队的研究成果如芝麻花开节节高，渐渐将芝麻种遍了祖国的大西北。



种子是农业的芯片，种质资源是种业的芯片。初期，芝麻种质资源品种只有20多份。为了完善扩充国家芝麻种质资源库，每年，刘文萍带领团队前往山西和西北几个省市收集芝麻种质资源，截至2024年末，刘文萍团队已收集、创制芝麻种质资源1800多份，庞大丰富的种质资源储备为选育良种打下坚实基础。

收集种质资源，培育优良品种，提高种植技术，刘文萍带领团队走上西北抗旱之路。西北地区大多为温带大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。春天时土地干旱，芝麻顶土力弱，出苗率低，只有60~70%，严重影响芝麻后期产量，这是芝麻生产中存在的首要问题。因此解决了春季干旱播种问题，便突破了西北地区种植芝麻生产的瓶颈。刘文萍团队研发出了旱地保苗栽培技术、足温足墒浅播轻压技术，让芝麻出苗率达到90%以上，不断地创新求知、攻坚克难，芝麻西北地区大规模种植正一步步成为可能。

在西北地区，地形大多为山区、丘陵，广袤险壑，芝麻习性独特，只要温度光照条件允许，芝麻会不断开花、结果，导致植株上下蒴果、籽粒成熟度不一致，蒴果成熟后籽粒崩出掉落影响产能。过去种植与收割只靠人力，踏遍贫瘠的黄土，收获微薄的粮食，艰难维持生计。刘文萍团队不满足于实验室研究，学成归来是要服务农业、帮助农民。他们寻找机械厂合作，研发微型农业机械，起初不被看好，凭着执着坚持的问询、试验，不断地学习、改装打动了别人，在各方帮助下，适合小面积种植的微型播种机与微型除草机不断更新迭代，终于投入使用。

机械设备提高农业生产率，就要保证种质。十几年各地寻访收集，集成的庞大的芝麻种质资源库给育种研究提供了保障。在刘文萍团队的奋发努力下，诱变、杂交选育良种，芝麻品系不断优化，无数次筛选与试验，培育出高油、高营养、抗旱性强、抗病新品种，实现生产奇迹。2009年，刘文萍团队培育的首个高产耐旱优质白芝麻新品种汾芝2号通过国家审定，平均亩产90千克，最高产量187.4千克/亩，属高油高蛋白品种，比进口芝麻高出10%，实现了山西加工原料专业化；培育出的山西省唯一的优质耐旱高产黑芝麻新品种晋芝3号，平均亩产80千克，最高产量142.1千克/亩，VE含量158.3毫克/千克，高维生素E含量达到世界领先水平，促进了芝麻专用产品加工业的大力发展。2023年，引进抗落粒品种“豫芝ND837”，应用刘文萍团队研发的芝麻全程机械化生产技术，在运城市芮城县抗裂蒴、抗落粒特性的品种麦后复播芝麻田，20亩地达到190千克亩产，按照市场价每千克 16元计算，亩收入3000多元。运城市新绛县600亩荒地全年无施肥无浇水种植，也实现了90千克以上的平均亩产，亩收益1400多元。研究成果显而易见，往年机械化收割损失率高，这次新技术得到种植户和周边农户的高度称赞，也让各地的种植户吃下定心丸，产能高效，操作方便，收益可观，芝麻的种植情况越来越好，种植人数也越来越多。



踏平坎坷成大道，斗罢艰险又出发。二十余年辗转多地，刘文萍的科研路不是一帆风顺。外出收集种质资源时，日夜兼程，只身赶路，日行八九百公里都是常事。农业工作要遵守农时，只有应季前往才能观察到芝麻的性状与长势。刘文萍团队往往是炎热夏季出发，一路上奔波劳累，遇到刮风下雨，山路崎岖泥泞，路旁就是峭壁悬崖，可谓险之又险。“面对困难时气馁，只会一事无成。”刘文萍带着较年轻的团队伙伴，带头走在前面，给他们加油鼓劲。攻坚克难，行则将至。

2021年，机械化技术开始大面积示范，芝麻产业终于真正拨开云雾见天明。科学育种，精选良种，再到解决实际生产难题，提升生产技术，研发生产装备，刘文萍团队过关斩将，将小芝麻做成大产业，不光让芝麻产能提升，更将麻芝种遍西北的山区丘陵。

之前我国芝麻严重依赖进口，但其他国家的芝麻含油量低，香味不足，我国本土芝麻供不应求。随着新技术、新装备的普及，我国芝麻市场将大大丰富，可以想象，未来餐桌上的芝麻一定香味四溢，也能真正做到将油料饭碗牢牢端在自己手里，端稳、端好。

种下良种，结合技术，配以机械化设备助力，芝麻得天时地利人和，肆意生长。机械化种植，将芝麻产业规模化，实现了从零到一的突破。用科研以增质提效生产，用科技改变世界。促进一二三产业融合，活跃经济市场，繁荣芝麻产业的加工与贸易，促进农民增收，丰富油料作物种类储备，刘文萍带着她的团队使小芝麻产业发生了质的飞跃，二十余年遍改变了世界面貌。

下一步，刘文萍团队的芝麻品系还在不断优化，加快选育一级芝麻品种，不断申请通过国家审定，积极推广机械化大面积种植。步履不停，刘文萍团队还一直向前。