【三农人物】马珍平：番茄别样红 种出致富路

“我是农民，我喜欢田园生活，我热爱农业。建红合作社种蔬菜不用农药，不上化肥。纯有机无污染的农产品吃起来才更有家乡的味道。”从大棚种植的“闯路人”到绿色农业的“追梦人”，马珍平初心未改，用对土地与农业的一腔热爱，让绿色梦想在田间地头努力生长。


走进山西省吕梁市方山县建红养殖专业合作社的大棚里，一串串番茄生机盎然地挂在长势旺盛的藤蔓上，在阳光的沐浴下，宛若奏响了“红绿辉映”的乡村振兴交响曲。马珍平说：“我们基地2023年1月改造重组，棚里主要种的是比较受欢迎的一款网红产品‘草莓番茄’。它的特点是皮薄、汁儿多、糖度高，在市场特别受欢迎。我们今年大力推广这个产品，市场接受度也非常好。”马珍平的妻子王建红正忙着采摘成熟的番茄，脸上洋溢着幸福的笑容。

马珍平积极响应吕梁市方山县调整优化产业结构和布局，促进蔬菜大棚产业发展转型升级、提质增效举措，努力做大做强西红柿大棚种植产业。“咱这西红柿口感好、无公害、产量多。”王建红高兴地说，“吃咱西红柿的人都说，这口感就像以前的味道，能吃出来童年的滋味儿。”

马珍平介绍,合作社所在的峪口兴隆湾村位于吕梁山脚下，209国道东侧，距方山县城15公里,背靠北武当山，毗邻横泉水库，海拔1300米以上，当地空气洁净度高，阳光充足，日照时间长，早晚温差大，利于糖分富集。非常适宜种植高品质番茄。

合作社目前主要种植草莓番茄、普罗旺斯、菊花番茄等。普罗旺斯西红柿鲜红圆润、沙质果肉，沙而不面、甜而不粘，被称为“西红柿中的贵族”，很受消费者欢迎。马珍平向记者介绍，番茄营养价值丰富，口感酸甜，深受市民的喜爱。近几年，一种叫“草莓番茄”的新品种成为了市民餐桌上的“新宠”。一串串圆润饱满的番茄挂满枝头，或青或红，长势甚是喜人。“你尝一下就知道了，和其他的番茄口感不一样，特别像我们小时候吃的番茄味。”马珍平告诉记者，“这个番茄又叫丑番茄，因为番茄‘肚脐眼’这边长得特别丑。”马珍平拿起一个番茄介绍道，“草莓番茄”个头相较于传统番茄偏小，属于中型番茄，掰开后果囊籽粒粒饱满，果肉沙软绵柔，让人垂涎欲滴。别看它外观“丑”，咬下一口皮脆肉厚，带着浓郁的清香味，非常爽口。

接着他又带着记者来到比草莓番茄更“丑”的番茄旁并热情地邀请品尝。“这是合作社种植的最丑的西红柿，但味道酸甜，特别适合鲜食。通过科学管理，大棚内种出的西红柿色泽红润、口感酸甜，加之上市时间有优势，深受市场青睐。”马珍平介绍，“这‘丑番茄’味道比草莓番茄更加浓郁爽口。这番茄虽‘丑’，但味道却是极好。”

马珍平在地头随手摘了一颗花瓣样的番茄递给记者品尝。“果然这味道比普罗旺斯和草莓西红柿更浓郁清甜，这种番茄是什么品种？”记者尝后问。“我叫它‘菊花番茄’。据2018年成立全国唯一的‘山西巾帼种植农民专业合作社联合社’的马永秀老师说，其实它是上世纪六十年代至七十年代在山西晋西北种植的一种品种。2015年她在五台县种植过这种品种，当地老百姓叫它——老馒头。”马珍平介绍，“这个品种的特点是皮薄、肉厚、汁多，味道浓郁，就是上世纪七十年代西红柿的味道。虽说长得丑陋，但它的心里特别‘美丽’。今年2月，合作社育苗时，因为种子不够，做了二三十年农资的育苗人把之前的老种子用来育苗。没想到种出来的竟是意外的惊喜。”
建红养殖专业合作社的大棚内，西红柿长势喜人，每行植株都挂满了红绿相间的番茄。工人们认真地对每一排番茄苗进行整枝打杈，熟练地将与花相对的枝杈掐掉，并将已经成熟的西红柿进行采摘，劳作的欢声笑语传递着丰收的喜悦。


随意走进一座大棚，映入眼帘的是生机盎然的西红柿藤蔓，绿叶掩映之下，西红柿挂满枝头，形态均匀、个头饱满，长势喜人。在家门口实现就业的村民忙着整枝打杈、绑蔓、病虫害防治等工作。方山县建红养殖专业合作社工人王改爱感概地说：“每年还没有种地开始的时候还外出打工赚钱，今年合作社将我们雇回来打理番茄苗，既能照顾家里，又能不出村就赚钱补贴家用，我们的生活有了很大的改善。”

“目前，我们长期聘用10多名群众进行日常管理，大棚番茄不仅丰富了群众的‘菜篮子’，更丰富了村民的‘钱袋子’。”马珍平自豪地说。马珍平以项目资产租赁方式，整合14个温室大棚，聘用有种植经验的村民，发展规模种植的同时，带动本村及周边村庄务工人员10余人，人均月收入达到2000~3000元。充分利用这一座座蔬菜大棚，让农户和自己“造血”，实现长久发展。


马珍平刚开始在太原销售番茄时，大家不认可方山县种植的，都说是清徐、太谷的好。他请顾客先尝后买。结果都说方山县的番茄好吃，如今连清徐种大棚的还问他拿番茄自己吃。尽管项目初期销售遇到困难，但马珍平对合作社工人说：“现在咱们刚刚起步，打开市场有难度。我可以用别的业务来养活家人，但我绝不会亏待大伙儿。”

马珍平说：“不管干哪个行业都有难度，万事开头难，只要相信自己，没有一个干不成的。我种植的无公害的西红柿，刚开始拉到批发市场没有一个人要的，因为无公害的长相不好看，现在的人们是认品相了。最后让大家先尝后买，结果供不应求。”


就这样，马珍平以“诚”打动顾客，以“质”营得客户。不仅鼓了百姓钱袋，也实现了土地效益的增值。产业兴旺最终落笔美丽乡村。基地不断改善种植设施条件，增加技术含量，完善技术服务水平，同时推广和普及优质蔬菜生产，大幅提高农业综合生产能力，增强产业盈利能力，实打实地实现了乡村产业振兴。

马珍平表示，合作社共有西红柿大棚14个，草莓西红柿6棚、普罗旺斯西红柿8棚。今年菊花番茄长好尽可能不卖，留下育种。今后把建红养殖专业合作社作为特色番茄研发基地，保护本土品种，进行富硒种植。因地制宜，精准施策，由专业合作社牵头进行种植，继续扩大种植规模，引进更多优良品种。同时，形成观光采摘+深加工产业链条，为村民创造更多就业机会，增加他们的收入，真正为村民办实事。